비건과 마늘

비건들이 시도하고 즐기는 다양한 나라의 비건요리에도 자주 등장하는 마늘은, 한국 요리에서 빼놓을 수 없는 필수 재료이자 향신료입니다. 한국인들은 마늘의 깊고 매운 맛과 향을 좋아합니다. 식탁 위의 모든 음식들에 마늘이 들어가지 않으면 제대로 된 맛을 느끼기 어려울 정도이지요. 특히 우리 비건들의 요리에는 마늘을 볶으면서 나는 그 향을 입혀 더욱 식욕을 자극하는 멋진 음식이 나오기도 합니다. 마늘의 … Read more

비건의 건강한 채식과 불량 채식

비건의 건강한 채식과 불량 채식. ” 비건의 건강한 채식은 무엇이고 불량 채식은 또 뭘까요?” ” 채식이면 다 건강한 거 아닌가요??” ” 고기 안 먹어도 돼요. 대체육이 넘쳐 나서 입이 즐겁거든요.” 비건인을 위한 대체육, 건강에 해로울까? 비건인을 위한 대체육은 식물성 원재료를 사용하여 만든 가공식품으로, 대부분 콩, 팥, 두부, 대두 단백질, 식물성 단백질 등을 사용하여 제조됩니다. 이러한 … Read more

비건의 식단이 건강에 미치는 좋은 영향

비건의 식단이 건강에 미치는 영향에는 어떤것이 있을까요? 올바른 채식은 건강에 도움이 되고 영양학적으로 적당하며 특정한 질병을 예방함과 동시에 치료에도 도움이 됩니다. 1. 체중관리 섬유소가 풍부한 비건식은 적절한 체중을 유지하는 데 효과적입니다. 적절한 체중을 유지하는 또 다른 방법은 밥상을 채소와 과일로 채우고, 통곡물을 먹고, 잠을 충분히 자고, 스트레스를 잘 관리하는 것입니다. 2. 염증감소 비건식은 염증을 유발하는 … Read more