입맛 없는 더운 날, 매콤 칼칼한 토마토 소스

비건식을 하다보면 아무래도 맵거나 짠 음식은 덜 먹게 되어 있지요. 가끔씩 매운 맛이 그리울 때나 요즘 같이 더운 여름 입맛을 잃었을 때, 매운 토마토 소스를 즐겨 보세요.   매운토마토소스 II 재료 II 토마토 3개 감자 1개 양파 1/2개 브로콜리 1/3 송이 청양고추 1개 다진파 2큰술 마늘 1작은술 고추장 1작은술 고춧가루 1작은술 간장 1큰술 올리브유 1큰술 … Read more

두부를 이용한 간단한 비건요리

두부는 비건식의 사랑받는 재료입니다. 저렴한 비용으로 든든한 포만감을 주는 두부로 맛있는 한끼를 준비해보세요. 두부 스크램블   II 재료 II 단단한 두부 1모 소금 1/2큰술 후추 1/2큰술 다진마늘 1/2큰술 다진파 1큰술 올리브유 2큰술 파슬리 솔솔   1. 두부는 손으로 꼬옥 짜서 물기를 최대한 제거해 주세요. 2. 예열된 후라이팬에 올리브유를 뿌리고 마늘과 파를 넣어 향이 날때까지 살짝 … Read more

비건 콩 카레

콩카레는 비건이 즐길 수 있는 맛있는 콩요리 레시피 중 하나입니다. 비건식 콩카레로 풍부한 맛과 향을 즐겨보세요.   II 재료 II 콩 (완두콩, 흰 콩, 렌틸콩 등) – 1컵 당근 1/2개 감자 1/2개 양파 1개 마늘 1큰술 생강 1작은술 매운고추 1큰술 카레 분말 2큰술 코코넛 밀크 1컵 물 1컵 식용유 2큰술 소금 한꼬집 후추 톡톡톡 그리고, … Read more

아보카도를 활용한 초간단 비건요리

아보카도는 세계에서 가장 영양가 높은 과일로 손꼽힙니다. 아보카도는 영양과 지방이 풍부해 비건들에게 엄청난 사랑을 받고 있습니다. 아보카도는 크림같은 부드러운 질감으로 숲속의 버터라고 불리면서 다양한 동물성 식품의 대체제로 많이 활용되고 있습니다. 아보카도의 지방은 체내에서 베타카로틴 같은 황산화 성분을 활성화시키며, 이 효과는 다른 채소와 함께 섭취할 때 3~5배 증가하는 것으로 나타났습니다. 아보카도는 지방함량이 높은 고칼로리 과일이지만 60% … Read more